La Pasta de Gaetano

La Pasta de Gaetano
La Pasta de Gaetano

Un restaurante donde se vive la verdadera tradición italiana de la mano de nuestro chef y fundador Gaetano Maturo quien se esmera por ofrecer una atención personalizada.

Encuéntranos
La Pasta de Gaetano

Av. Ascanio Arosemena, frente al edificio de la Administración del Canal - Ancon - Panamá

Antipasti

Berenjena Parmesana
(Pomodoro y mozzarella)
Almejas
(Pomodoro o al ajillo)
Bruschetta
Calamares Fritos
Pulpo al grill
Carpaccio de Salmón
Carpaccio de Carne
Carpaccio de Atún
Antipasto Italiano
(Salami, prosciutto, berenjena al oleo, queso ahumado, buffala, aceite de oliva)

Ensaladas

Ensalada Griega
Ensalada Caprese
Ensalada césar con pollo
Ensalada Salmón y hongos
(Lechuga, brócoli, palmito, tomate cherry)

Pasta

Pomodoro e Basílico
(Tomate y albahaca)
Arrabiata
(Ajo, tomate, pepperoncini, albahaca y aceite de oliva)
Bolognesa
(Carne molida en salsa roja)
A la Boscaiola
(Hongos, tocino y crema)
Amatriciana
(Tocino, cebolla, aceite de oliva y tomate)
Putanesca
(Tomate, aceite de oliva, alcaparras, aceitunas y anchoas)
Al pesto
(Nueces, aceite de oliva, albahaca y parmesano)
Tartufo
(Ajo, hongos, bacón, tomate, albahaca, crema y tartufo)
Carbonara
(Tocino, crema o huevo)
A la Piamontesa
(Tomate, hongos, tocino, crema y especias)
Al salmone
(Salmón ahumado, crema y tomate)
Alle vongole
(Almejas)
Berenjena
Pasta con pollo
Funghi porcini
(Hongos secos italianos)
Pizzaiola
(Filete de res en salsa pomodoro)
Mare e monte
(Camaron, mejillones, calamares y hongos)
Marinara
(Camaron, calamar, almejas y mejillones)
Al gamberoni
(Langostinos)
Pasta con langosta
Por temporada

Lasagne

Pollo
Carne

Pastas Rellenas

Gnocchi
(Salsa blanca, pomodoro o rosa)
Raviolis
(Carne, pollo)
Raviolis de ricotta y queso parmesano
(Salsa Blanca, pomodoro)
Canelones
(Espinaca y queso ricota)

Risotti

4 quesos
Al Funghi
A la Marinera
Paella Mixta
(Para 2 personas)

Carnes y Pollos

Filete a la pimienta
Filete Mignon
Filete Parmesano
Pechuga a la plancha
Entraña importada 12oz
(acompañado con pasta)
Pechuga a la boscaiola con hongos
(Crema, bacón, y hongos)
Filete da Gaetano
(Filete de res con hongos portobello, mozzarella y buffala al gratín)
Acompañado con vegetales papa salteada

Especialidades

Atún a la siciliana
Ossobuco a la Genovesa
Cordero al horno
*Las Especialidades tienen como acompañamiento pasta.

Pesce e frutti di mari

Salmón al grill
Langostinos al Ajillo
Salmón a la Pimienta
Filete de corvina Sanyack
Filete de corvina alla Positano
(Relleno de espinacas, hongos, en salsa de vino blanco.) Acompañado con pasta
Filete de corvina alla Marinera
(Pomodoro, langostinos, calamares y mejillones.) Acompañado con pasta.
Langosta (por temporada)
Precio sujeto al peso
Acompañado con vegetales papa salteada

Pizza

La piccola (4 pedazos)
A escoger, proteína (1): pollo, jamón o pepperoni.
Vegetales (2): cebolla, pimentón, champiñones.
Queso (1): mozzarella, queso ricota o queso crema.
Focaccia
(Aceite de oliva y albahaca)
Margarita
Pepperoni
Hawaiana
(Piña, jamón, pavo y mozzarella)
Vegetariana
(Tomate cherry, pimentón, cebolla y hongos)
4 Formaggi
(Queso azul, parmesano, mozzarella y buffala)
4 Stagioni
(Hongos, pepperoni, jamón y alcachofas)
Combinación
(Jamón, pavo, hongos, palmitos y prosciutto)
Antonio
(Jamón, champiñones, berenjenas y queso mozzarella)
Calzone
(Queso ricotta, hongos, mozzarella, salami, jamón y pavo)
Pocitano
(Arúgula, prosciuto y parmesano)
La del Chef
(Salami, jamón serrano, huevo, arúgula y parmesano)
De la casa
(Mozzarella, jamón, pavo, alcachofas, hongos y tomate seco)
Carbonara
(Con pollo o sin pollo, crema, bacón y huevo)
La Trattoria
(Chorizo italiano, papa frita, crema y maíz)
Pescatore
(Camarón, almejas, calamar y mejillones)
Amalfi
(Salmón ahumado, arúgula y tomate cherry)
Frynos
(Chorizo italiano, maíz, champiñones, pimentón, queso crema y queso mozzarella)

Sopas y Cremas

Crema de brócoli
Crema de Espinaca

Postres

Brownie con helado
Panna cotta
Tiramisu
Cheesecake de Temporada
Pie de limón

Contactos

 
Ciudad de Panamá, Panamá. Casco Antiguo 388-9430, Condado del Rey 309-9891, Brisas del Golf 385-2990, La Pasta de Gaetano 232-7288
E-mail: reservaciones@pastissimapty.com